Desde el 25 de enero todos los estudiantes a nivel nacional iniciaron su proceso del regreso a clases presenciales, en las diferentes instituciones educativas públicas y privadas. Ahora, es el momento perfecto para que los padres y cuidadores se preparen para brindar una buena alimentación para los niños, a través de loncheras saludables.
De acuerdo a Elisa María Cadena Gaona, subdirectora de Salud Nutricional, Alimentos y Bebidas, el estado nutricional y de salud de los niños, requiere de un balance adecuado entre las necesidades nutricionales y los nutrientes, que garanticen un crecimiento óptimo de los escolares.
"El sobrepeso y la obesidad se ha incrementado en los niños en etapa escolar, por el aumento de los estilos de vida poco saludables y hábitos alimentarios inadecuados. Por esto, es importante brindar una alimentación saludable que sea completa, adecuada, balanceada, equilibrada, sostenible y suficiente, con el fin de aportar todos los nutrientes que el niño necesita para sus actividades diarias ", explicó.
¿Por qué es importante la elección de los productos de las loncheras?
A través de las loncheras podemos aportar entre el 10 % y 15 % de las recomendaciones diarias de nutrientes de los niños.
Estas loncheras deberían ser variadas, contener diferentes grupos de alimentos como frutas, verduras, cereales integrales, lácteos, carnes, huevos; diferentes texturas, colores y sabores, haciendo más atractivos estos alimentos para los niños y niñas.
Algunas recomendaciones para preparar las loncheras saludables:
- Para hidratarse elige empacar agua.
- Incluye frutas en las preparaciones, ya sea fruta fresca entera, porcionada, en compota, en ensalada, etc.
- Como cereales, se puede incluir pan, arepa, tortilla o preparaciones caseras a partir de papa, yuca, plátano o ñame.
- Dentro de los lácteos, se puede variar entre leche, bebidas lácteas, quesos, yogurt y kumis. Siempre prefieran los que tengan menor contenido de azúcar.
- Es importante incluir carnes o huevos, como carne de res, cerdo, pollo, pescado, atún, huevos en preparaciones como sándwich que también tienen hortalizas como la lechuga y evitar la adición de salsas.
- Evita las gaseosas, jugos, té y refrescos, ya que aportan una gran cantidad de azúcar.
- Evita los embutidos, salsas procesadas y caldos deshidratados para las preparaciones.
- Los niños no deben consumir bebidas energizantes, por su contenido de cafeína y azúcares.
- Evita los alimentos de paquete, ya que tienden a ser altos en grasas y sal.
Otros tips:
- Lava diariamente la lonchera y los recipientes utilizados para el almacenamiento de los alimentos, para evitar contaminaciones o posibles intoxicaciones.
- Revisa muy bien las condiciones de los alimentos; evita incorporar alimentos sobre madurados o que presenten mal aspecto en sus condiciones de color, olor, sabor y textura.
- Involucra a los niños en la compra, selección y preparación de la lonchera, para ayudarlos a ir creando hábitos saludables de alimentación.
Ejemplos de loncheras saludables
Algunos ejemplos de loncheras saludables, son los siguientes:
- 1 mandarina, plátano asado con queso.
- Fruta picada con yogurt y granola.
- Avena casera con sándwich de carne desmechada.
- Jugo de mango con sándwich de atún.
- Palitos de zanahoria, arepa con queso y jugo de guayaba.
- Mazorca con queso, 1 manzana.
- Leche, ponqué casero de zanahoria y 1 pera.
- Papitas criollas, albóndigas de carne, naranja.
- Porción de papaya picada, trozo de queso y galleta de avena.
- Tortillas de papa con queso, jugo de lulo.
- Kumis con granola integral y un banano.
REDACCIÓN CANAL INSTITUCIONAL
